העבודה במטבחים תעשייתיים היא קשה ואינטנסיבית. בנוסף למקצועיות וניסיון בבישול והכנת אוכל, הטבחים צריכים לעבוד שעות רבות במהלך היום ובאופן בלתי פוסק במהלך המשמרת, במיוחד אם מדובר על טבחים העובדים במסעדות – כיוון ששטף העבודה תלוי בכמות הלקוחות שמגיעים למסעדה.
על מנת שהעבודה במטבח תתבצע בצורה הטובה והיעילה ביותר, חשוב להעניק לעובדי המטבח את התנאים האופטימליים לכך באמצעות אביזרים וכן ביגוד והנעלה מתאימים. ניתן למצוא סוגים שונים של בגדי טבחים ייעודיים עבור עובדי המטבח, בין אם מדובר על בגדי טבחים המבצעים הכנות במטבח האחורי, בגדי צ'אקרים המוציאים מנות ללקוחות וכן ביגוד שף המיועד לטבחים הראשיים.
מהו ביגוד שף ולמה הוא חשוב?
ביגוד שף הינו ביגוד ייעודי עבור עובדי מטבח הנמצאים במטבח שעות רבות, כך שבמקום ללבוש את הבגדים היומיומיים שלהם הטבחים לובשים ביגוד מקצועי מעולם המטבחים. בנוסף לייצוגיות של בגדי השף, סוג ביגוד זה יעניק לעובדים נוחות מקסימלית בזמן העבודה במטבח בין הסירים הלוהטים והמקררים הגדולים.
בגדי השף המיוחדים נתפרים מבדים איכותיים, חזקים ועמידים במיוחד כדי להעניק הגנה לעובדים במהלך העבודה במטבח, וכן גם מראה ועיצוב מדוגם המעניק מראה מקצועי יותר. ניתן למצוא סוגים שונים של ביגוד טבחים ושפים כמו ג'קט טבחים או שפים נוח ונעים ללבישה, מכנסי טבחים רחבים עם כיסים גדולים, סינרים השומרים על ניקיון הבגדים וכן גם בנדנות מעוצבות לראש השומרות את שערות הראש במקומן.
כיצד לבחור ביגוד שף איכותי?
הבחירה בביגוד שף מקצועי צריכה להיות בהתאם לצרכי העובדים במטבח, ולכן כדאי להתאים את סוג הביגוד על פי הקונספט של מקום העבודה וכן מספר עובדי המטבח במקום. אם מדובר על מטבח פתוח לדוגמה, כדאי לבחור מאתר יונידרס בגדי עבודה סט ביגוד טבחים בצבע אחיד עבור עובדי המטבח הכלליים, ואילו עבור השפים הראשיים של המסעדה יותאמו בגדי שף מקצועיים ומעוצבים בצבע שונה מהטבחים כדי להעניק להם מראה ייצוגי ומרשים יותר עבור הלקוחות שמגיעים למסעדה.